简单家常菜谱（简单好做的菜谱）
万能朋友说
2023-04-10 12:54:40
90302
作者：双枪
简单好做的家常菜谱
糖醋排骨
材料：
- 猪肋排 500 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 生姜 3 片
- 葱 1 根
- 醋 50 毫升
- 糖 50 克
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 色拉油 适量
做法：
- 先将肋排切成小段，用盐、料酒、生抽腌制一下。
- 将青椒、红椒切成小块，姜切成细末，葱切成葱花备用。
- 热锅热油，爆香姜末和葱花，然后放入肋排小火焯水，焯至水不沸腾即可捞出备用。
- 调制糖醋汁，将醋、糖、盐和适量的清水一起煮沸加入淀粉勾芡，待淀粉变浓稠时就可以糖醋汁就可以出锅。
- 锅中留底油，再次倒入肋排小火翻炒至金黄色，加入青红椒块翻炒均匀，然后倒入调制好的糖醋汁，小火翻炒几分钟即可。
西红柿炒蛋
材料：
- 鸡蛋 3 个
- 西红柿 2 个
- 葱 1 根
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 色拉油 适量
做法：
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐和生抽打散备用，西红柿切成小块，葱切成葱花备用。
- 热锅热油，爆香葱花，然后将西红柿块加入翻炒几分钟，再倒入打散的鸡蛋液。
- 翻炒均匀，直至鸡蛋熟透，西红柿软烂即可出锅。
土豆炖牛肉
材料：
- 牛肉 300 克
- 土豆 2 个
- 姜 4 片
- 葱 1 根
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 色拉油 适量
做法：
- 牛肉切成小块，用开水焯一下水，去除血沫后捞出备用。
- 土豆切成小块，葱切成段，姜拍碎备用。
- 热锅热油，爆香姜和葱，然后将牛肉放入翻炒至变色，加入料酒炖煮几分钟至牛肉变软。
- 将土豆块放入翻炒均匀，再加入清水，加盐、生抽调味，大火煮开后改小火炖煮 30 分钟。
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