大关花粑粑怎么做(昭通大关花粑粑)

大关花粑粑

大关民间传统手工食品，祖传工艺配料，历史悠久，风味独特。

花粑粑是大关民间传统手工食品，属家族祖传工艺，历史悠久，风味独特，用苦荞粉在土制砂锅中烙制成丝状煎饼，加入蒜水、醋、酱油、葱花、油辣椒即可食用，辣中带酸，酸中有辣，牵动味蕾，流连忘返。

纯手工制作的花粑粑只有在清晨的集市才有卖，添加了油辣椒、葱末、蒜水的花粑粑味美可口，是老幼皆爱的地方小吃。

来源：昭通新闻网

编辑：都市时报一点关注 张丽青

审核：冯颜