河蟹怎么做好吃（河蟹的正确蒸法）
秋天是吃河蟹的季节，螃蟹味道鲜美，营养丰富，但是吃河蟹的时候一定要注意，不能吃多了，容易导致肠胃不舒服! 那么河蟹怎么做好吃呢? 下面就来介绍一下怎么做最好吃。 材料： 河蟹6只、姜5片，料酒、蒸鱼豉油、糖、盐各适量。 做法：1.把姜切片，葱切末备用。 2.河蟹洗净去壳去头，去除蟹腮及杂质用刷子洗净沥干;把洗净的母蟹的腹脐剪去一个小口。 3.蒸锅内放入适量水烧开后，把清洗好的河蟹放入蒸锅内蒸15分钟左右(根据食材多少和大小而定)即可。
1、将螃蟹刷洗干净，去掉螃蟹的两只眼睛和嘴。
然后用剪刀将蟹钳打开，再把蟹壳掰开，取掉蟹壳。 之后先把蟹腮去掉; 再把螃蟹的眼睛和嘴去掉，清洗干净; 然后就可以开始制作了，先在锅中倒入适量水，加热至沸腾后将螃蟹放入其中，盖上锅盖煮15分钟。 2、在煮螃蟹的时候一定要注意螃蟹的肚皮上不能有硬物和污物，否则会影响河蟹的口味和品质。
2、再准备一口锅，将洗净的螃蟹放入锅中，倒入清水进行蒸煮。
3、等到螃蟹蒸熟后，再将螃蟹取出放凉。 4、待螃蟹变凉以后，我们再用刷子，将螃蟹刷干净就可以了。 二、怎么做最好吃 2.姜醋汁：将小葱切成葱花，放入碗中加入2勺的陈醋搅拌均匀，放入锅内烧开后就可以倒入装河蟹的盘子中了; 3.姜醋汁的做法：首先准备1勺蒜末、1小勺的香醋、1茶匙盐和少量的白糖和姜汁放入小碗里混合搅拌均匀就可以了;
3、等到锅中的水沸腾后，盖上锅盖用大火蒸10分钟左右即可出锅。
[做法]1.把葱切成葱花，姜去皮切成末。 2.将河蟹洗净备用。 3.锅中放入适量的清水烧开，将河蟹下锅蒸10分钟左右，直到汤汁变少，然后取出蒸好的河蟹晾凉备用。 4.将蒸好的河蟹取出晾凉待用即可。
4、出锅以后，将蒸好的螃蟹倒入盘中，淋上少许豉油和香油即可食用。
材料： 螃蟹1只、姜适量。 做法： 1.将螃蟹洗净，去除内脏，然后用刀在蟹壳上切出十字刀。 2.把姜切成丝，把醋放入水中，大火煮开后，倒入切好的姜丝和料酒煮开，之后转小火盖上锅盖蒸15分钟左右。
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